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斩拌机详细说明
 斩拌机原理:
   斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。  使用范围:肉类制品,菜制品,果制品,水产品,软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序。 
  斩拌机按大小型号分类:20型,40型,80型,125型,200型     
斩拌机按配置分类:
  普通双速,变频调速,真空斩拌机     斩拌机所有外表均采用高质量的不锈钢制作而成,整体表面光滑无死角,使圬后不积累。而且所有水平面均倾斜使清洗更加快捷,彻底  采用了控制技术,安全可靠,维修方便,显示控制功能完备。
   其电机具有起动转距大,绝缘耐热等级高,过载保护性能好,特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。
  斩拌电机采用一个变频电机(客户自选),并通过变频对其进行最适合的控制,使斩拌机在任何刀速下都能发挥出最强大的动力,并且更节省您的电能损耗,而且对您的供电电网没有任何冲击。对于不同的刀速可在显示表精确显示。自动控制,减轻了操作人员的工作强度提高了产品的可控精度,工作顺序软件程序控制执行,大大降低了设备硬件的障率,使维护更加快捷。 
  ◇ 变频控制 
  ◇ 电器箱分体安装,密封性好,选用防水电器。
 ◇ 关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。外观工艺经特殊处理,美观漂亮。 
  ◇ 整机设计巧妙,具有良好的动平衡,噪音低,振动小。 
  ◇刀尖于锅底最小间距可调至1.5mm
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